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冒菜店的点单服务技巧有哪些
来源:王氏冒菜 时间:2019-08-11

  如今冒菜行业发展趋势良好,受到众多创业者的青睐。不过还是有不少创业者对于日常工作效率的提高没有想法。今天在王氏冒菜在这里为大家总结冒菜店需要注意的点单服务事项。


  了解店内的产品莱单

  为了能够给顾客提供优质的服务,店员应该要正确引导消费者了解产品菜品。要是在点单的时候,消费者很难做出决定,店员可以根据实际情况提供一些建议,推荐适合消费者的产品。

  了解点单与清单的步骤

  冒菜店接单后应该尽快做好成品,接待的营业员要快速打包好。值得注意是要保证菜品的新鲜程度,不要让菜品有不洁之物。因为菜品的不一样,所以装包的顺序方法也会有一定差异,这就需要冒菜店员了解整个打包流程,还有和制作人员的配合。

  征求消费者是不是退单、换单

  通常情况下,消费者想要退款和换单大概有那样几类状况:产品味道有问题,的确是这样,这是属于店铺本身问题,没有理由不退单,并诚挚地为消费者深表歉意。二是要是顾客等不了太久了,那么服务员工立刻告诉后台人员,尽量先做,三是消费者点的单,的确不是产品质量问题,就不同意退单,但应该好好地向消费者表明状况。

  点单工作人员和制做员互相配合

  要是想要你的冒菜店给消费者好印象,那么就可以考虑在消费者点单之后试着询问一些他们的评价,及时反馈店长,从而做好调整改进。点单人员和制作店员相互协调,不要应该什么差错就只会指责别人,这样店铺的经营会更好。